提起彭祖（篯铿），很多人都知道他是一个传说中活了800岁的上古时代的传奇人物。对彭祖了解得更多一些的人，更是知道他是名扬天下的中国养生鼻祖。1974年，在长沙马王堆出土的文物中，有一部古医书《十问》，记载了彭祖关于养生方面的论述。
流离西域 学得养生术
    篯铿的母亲女嬇剖腹产下6个儿子3年后，就撒手西去了。这时，西北的少数民族部族又开始入侵中原部族。在战乱纷争的年代，篯铿在逃难中被少数民族军队抓住，作为奴隶被带到了荒凉的西域。
    在西域，篯铿的主要工作是牧马放羊。现在看来，在蓝天碧云下，骑着马悠闲地牧养马羊，那是多么浪漫和令人向往的情景。但在远古时期，尤其是在偏远的西域地带，生存条件极其恶劣，搞不好出门一趟就变成冰棍了，命都难保，何来浪漫？
    苏武牧羊的故事想必大家非常熟悉了，作为西汉大臣，苏武出使匈奴，结果被扣留，开始了漫长的19年流放牧羊生活，在冰雪中备受煎熬。没吃的，没喝的，没睡的，方圆几十上百公里找不到别的人，没有任何娱乐活动，连个说话的人都没有，19年没疯掉，真的是奇迹。篯铿当时受的苦，比苏武少不了什么。
    篯铿不仅顽强地活了下来，还学到了不少知识。据说，他在西域遇到了一个叫宛丘先生的世外高人，宛丘先生100多岁了，但看上去精神抖擞，红光满面，保养得非常好。篯铿向他学习了医学，尤其是养生之道，这为后来回到中原干出一番大事业打下了良好的基础。
　　寒来暑往，篯铿终于等到了返回中原的时机。时值尧当政，尧组织了部族军队向少数民族部族发动了反击，篯铿趁机逃回了中原。
烹制雉羹 治好尧帝的病
    篯铿回到中原后，在尧的手下做事。这时，自然界给中原大地送来了一场大灾难——洪水。《孟子·滕文公上》中记载说：“当尧之时，天下犹未平，洪水横流，泛滥于天下。” 洪水冲毁了房屋，淹没了平原，毁坏了庄稼，冲走了大树，卷走了人畜。站在山上，举目望去，四处一片泽国，哀鸿遍野。尧遇到了执政以来最大的考验，他带着人民风里来雨里去，战洪水，治江河，夙兴夜寐，住的是茅草棚，吃的是糙粮饭，喝的是野菜汤。说有多苦，就有多苦。
    尽管这样，洪水还是连年不退，灾难不仅没有减少，反而进一步扩大化。饶是铁打的汉子，尧也吃不消了，他终于卧床不起。一连数天，尧粒米不沾、滴水不进，眼看就快不行了。
    这天，尧在神志迷糊中，忽然闻到一种此前从来没有闻过的香味。这种独特的香味，惹得他肚子直叫，迸发出了强烈的食欲。尧睁开眼睛一看，面前站着篯铿，手里捧着一个碗，碗里盛着汤。在篯铿的服侍下，尧喝了一口，呀，太好喝了！尧几下把汤喝下去，顿时感觉浑身发热，充满了力量。
    尧好奇地问篯铿这是什么汤，篯铿如实禀报说，这是他做的雉羹。通俗地说，就是野鸡肉汤，用野鸡肉加上粟米熬成的汤。这是篯铿在养生上露出的第一手，野鸡肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。尧多日没进食，喝了这么好的肉汤后，当然感觉精神陡增了。
    篯铿为尧奉上雉羹一事，流传了下来。战国时的屈原在他的《天问》中，用“彭铿斟雉，帝何飨”的诗句记载了当时的场景。
    在篯铿的服侍下，尧的身体好了起来，又开始日理万机。篯铿自然陪在尧的左右，不仅帮着尧治水，还充当了生活秘书的角色，把尧一日三餐的生活安排得巴巴适适。除了尧最爱的雉羹外，篯铿还想着法子给尧做别的好吃的。
    据说，当年篯铿流传下来的有3道名菜：羊方藏鱼、麋角鸡、云母羹。羊方藏鱼，是在羊肉块里装上鱼肉烧成的菜，加上调料后，味道鲜美无比，据传“鲜”字就是从这道菜而来的。麋角鸡，是用鹿茸烧鸡肉做成的，对身体虚弱的人有大补作用。云母羹是用云母粉熬成的汤，长期服用不仅可以美容，还能延年益寿。
    篯铿尽心尽力为尧办事，深受尧的信任，成为尧手下的重臣，与舜、禹、皋陶、契、后稷、伯夷、夔、龙、倕、伯益等齐名。后来，尧把篯铿“封于彭”，建立大彭国，篯铿开始经营大彭国的宏伟事业。
建设大彭国 大力推广养生术
    篯铿一方面带领国民抗击洪水，一方面大力发展生产，建设属于大家的大彭国乐园。
    由于洪水泛滥，空气阴湿不去，很多人的骨节、心脏患上了风湿性疾病。篯铿研究后认为，这是阴气过重造成的。他把在西域学到的养生之术结合自己的经验，编排了一套叫做导引术的动作。
    所谓导引术，“导”是指导气，把胸中郁淤凝滞的湿气排出来，让身体机能正常舒畅；“引”是活动筋骨，运动身体，让关节柔软起来。其实，导引术就是一种保健体操，通过呼吸和运动使人驱除风湿，保持五脏和四肢健康。
    那时食物缺乏，很多人因为饥饿而死，篯铿又教给大家服气术。服气术听起来感觉很玄乎，其实就是对着阳光吸气、咽气，从阳光和空气中攫取营养。这相当于是现在的辟谷术，不吃东西，不仅可以生存，还能保持精力旺盛。
    此外，篯铿还反对禁欲，认为男女交接是合乎自然规律的阴阳结合，但应有所节制，要以时、以地，戒暴、戒滥，认为纵欲无度不仅有害健康，还会导致短命。
篯铿养生有方，据说一生娶了49个妻子，生了54个儿子。篯铿去世后，他的弟子及后人将他的学说整理成《彭祖经》一书。这本书在魏晋时期都还能看到，葛洪就是看了此书后，把篯铿的养生学说写进了他的《抱朴子》。
    篯铿死后葬在何处，至今纷争不断。有关学者考证，目前全国有11个彭祖墓地：四川彭山彭祖山彭祖墓、江苏铜山县古彭城内彭祖墓、浙江临安县百岗岭彭祖墓、浙江安吉县孝丰镇彭祖墓、河南鄢陵县彭祖岗彭祖墓、陕西宜君县彭镇彭村彭祖墓、山东临清市彭祖墓、山西沁县彭祖墓、甘肃正宁县彭祖墓、湖北蕲春县漕河镇彭祖村彭祖湾彭祖墓、江西进贤县彭祖墓。
    但四川彭姓研究者认为，“彭祖生在四川，受封彭城，家其彭蒙、归葬彭山。”《四川通志》说，篯铿晚年入川，定居在彭山象耳山，以彭为姓，死后葬在江口镇彭亡山（今彭祖山）。如今，他的陵墓犹存。彭亡山的得名，是“彭祖家于此而死，故曰彭亡”。