又是一年春天，再次走进孟弄乡丙曼村大楼满村民小组彭应康家，种在房前屋后的那一排排甜菜树已扬花吐芽，在微风中摇曳。今年，他的甜菜又“发”了。

彭应康在当地是颇有几分名气的野生长蕊甜菜种植户，这得意于他的“有心”。十三年前，他去赶集发现菜市场上有一种野菜价格较贵，仔细一看，就是自家旁边箐沟里有的野生长蕊甜菜。他心想，野生长蕊甜菜价格这么好，如果能栽一片，岂不是能卖很多钱。想到这些，他便萌生了尝试栽种野生长蕊甜菜的念头。

说干就干，他开始尝试把野生甜菜种子摘回来育苗栽种，没想到他这一试就成功了。到现在，他的甜菜种植规模已发展到6000多株，虽然大部分甜菜还没投产，但已投产的甜菜让他看到了“甜菜之路”的选择是对的。甜菜嫩芽每公斤最高能卖200元，花苞每公斤最高能卖160元，2018年他卖甜菜的收入就有20000多元。彭应康说，今年他的甜菜长势比去年好，按照去年的价格估算，卖甜菜收入不会低于25000元。

2014年，彭应康家被识别为建档立卡贫困户，因为爱人身患重病，家庭经济负担重，至今还未脱贫出列。今年2月，他家享受了民房拆除重建政策，为他减轻了建房负担。随着他的甜菜产业发展日渐成熟，以及在党委政府的关心支持下，他说到，有信心在年内实现脱贫致富的目标。