11日，店老板彭虎在其微博账号@北大彭师傅鸡蛋灌饼发文：

大家好，我是送儿子上北大的彭爸爸。

首先感谢广大网友们的关爱和关注，我是千千万万个普通的父亲一员，非常感谢北大餐饮中心邀请我参加北大国庆美食文化节，信阳小吃鸡蛋灌饼进入北大农园食堂。在北大校园我也感受到学生的阳光、勤奋。

我4号回罗山老家了，6号店铺已经正常营业。我的小店在信阳市罗山县别无分店。再次感谢大家的支持鼓励。